Главная / Кулинария / Вторые блюда / Рецепты блюд из трески на скорую руку

Рецепты блюд из трески на скорую руку

ТрескаС древности рыба славится своими полезными свойствами. В ней содержится большое количество витаминов группы В, С, А, а также аминокислоты и микроэлементы, такие как фосфор, калий, йод, магний, кальций, натрий и др.

Треска же является популярной рыбой, которую продают в нашей стране.

Она богата элементами, улучшающими зрение, оздоравливающими кожный покров и кости.Полезна для людей, которые страдают атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и гипертонией.

Как приготовить котлеты из трески?

Многие хозяйки любят готовить котлеты, поскольку это блюдо является самым лучшим, чтобы накормить семью и гостей, не затрачивая много сил и времени. О том, как приготовить рыбные котлеты из трески, расскажем далее. Для начала нужно выбрать филе на рынке или в магазине. Оно может быть замороженное или рубленное свежее.

У замороженной трески не должно быть много льда в упаковке, а у свежей не может быть никаких дефектов и посторонних пятен и запаха. Покупая цельную рыбу, можно попросить ее почистить или сделать это дома.

Выбирая рыбу, нужно также удостовериться, что она действительно свежая. Для этого необходимо заглянуть в ее глаза и под жабры: глаза должны быть не мутными, а жабры – без запаха, темного цвета.

Затем переходим к самому процессу приготовления котлет. Рыбные котлеты из трески по рецепту готовятся из: килограмма главного ингредиента, одного яйца, одного батона, несколько штук картофеля и моркови, майонеза, панировочных сухарей, приправ и подсолнечного масла для обжарки.
Для начала необходимо сделать фарш. Тщательно моем сырую рыбу, картофель, морковь и режем их на небольшие кусочки. Варим яйцо и очищаем его от скорлупы.

Включаем мясорубку и измельчаем вышеперечисленные продукты в одну кашицу. Затем добавляем майонез и все перемешиваем руками. Котлеты из трескиБерем миску и вливаем в нее теплую кипяченую воду. Мочим в ней батон и добавляем его в полученную смесь, так же, как и приправы. Включаем плиту, ставим сковородку и наливаем в нее масло.

Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на сковородку. Обжариваем на среднем огне с двух сторон и подаем к столу со свежими овощами или вареной крупой.
Из филе трески не обязательно формировать котлеты. Можно ее просто обжарить на сковороде или в аэрогриле или в мультиварке без добавления масла.
Поговорим о том, как пожарить треску на сковороде. После того как филе вымыто и очищено от косточек, его можно отправлять на сковородку. Перед этим нужно добавить специи и обвалять рыбу в муке или в панировочных сухарях с яйцом.

Жарить нужно на среднем огне до полной готовности. Подать филе трески гостям можно, украсив свежими овощами и полив лимоном.

Как запечь треску в духовке?

Жарить рыбу вредно. Поэтому филе трески лучше запечь в духовке. Как вкусно приготовить филе трески в духовке, расскажем далее. Перед тем как запечь, ее нужно почистить и помыть. Затем поперчить и посолить, выжить на нее лимон и отправить на смазанном маслом противне в разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекать около тридцати минут.

Рецепты блюд из трески

Есть множество вариантов того, как запечь филе трески в духовке. Приведем рецепты приготовления филе трески в духовке. Филе трески, запеченное в духовке

Филе, запеченное в духовке с кляром

Для того чтобы приготовить данное блюдо, потребуется: филе — 500 грамм, сыр — 200 грамм, яйцо, две столовых ложки молока и муки, растительное масло и приправы. Вначале следует вымыть и очистить рыбу от косточек, посолить и поперчить.

Затем приготовить кляр: перемешать яйцо, муку, молоко и тертый сыр до однородной массы. Окунуть рыбу в приготовленную смесь и разложить ее на противень. Запекать рыбу в кляре следует около двадцати пяти минут. После того как рыба запечется, достать ее из духовки и полить лимоном. Подавать к столу лучше всего с сыром и кашей.

Рыбная запеканка из трески, запеченная в духовке

Для запеканки нужно сварить пять картофелин и две морковки, подготовить смесь из яйца, майонеза и сметаны. Взяв противень, необходимо разложить на него слоями овощи и треску, смазав каждый слой яично-майонезной смесью (можно добавить при желании сметану: так запеканка получится нежной).

Рыба, запеченная с овощами

Не факт, что для данного рецепта лучше брать не треску, однако оно тоже подойдет. Для начала нужно помыть главный ингредиент и сделать надрез на животе (так, чтобы получился своеобразный рыбный горшочек).

Затем аккуратно вынуть все косточки и добавить в мешочек мелко нарезанные овощи (сельдерей, вареную морковь, вареный картофель) и отправить в духовку, перед этим поперчив и посолив блюдо. Рыба, запеченная с овощами

Оставить блюдо на некоторое время (25 минут) и за пять минут до конца приготовления полить рыбу соевым соусом и лимоном, посыпать тертым сыром.

Подавать приготовленную закуску можно с любой кашей или зеленью, к примеру, с листьями салата.
Итак, рыба треска универсальна для приготовления различных блюд. Ее можно пожарить на сковородке или в мультиварке, запечь в духовке и даже приготовить на углях на природе.

Подавать ее можно с любыми продуктами, которые подходят к рыбе. Главное то, что рыба треска (филе или целая) понравится всем домочадцам и гостям.

Добавить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *