Главная / Кулинария / Первые блюда / Грибной суп из шампиньонов в мультиварке

Грибной суп из шампиньонов в мультиварке

Суп из шампиньонов Задачей техники является облегчение человеческого труда и в течение сотен лет разрабатывались нужные механизмы. Современная жизнь отличается быстротой, поэтому проведение ее у плиты не входит в планы женщин.

В нашей небольшой статье мы рассмотрим интересные варианты рецептов грибного супа из шампиньонов в мультиварке, популярной кухонной помощнице.

Особенности приготовления

Суп – эта такое блюдо, которое требует особых навыков. Приготовление вряд ли назовешь легким, ведь необходим ряд технологических процедур:

  • отваривание;
  • поджаривание овощей;Мультиварка
  • тушение;
  • изменение температурных режимов.

Мультиварка позволяет приготовить суп без каких-либо проблем и огромного количества дополнительной посуды — все действия проводятся в самой волшебной машине. Блюдо получается более насыщенным как по цвету, так и по вкусу. Чаще всего используются режимы «Тушение», «Варка на пару», однако есть модели, в которых предусмотрена программа «Суп».

В чем особенность приготовления в этой технике? Благодаря медленному тушению или отвариванию, вкус блюд получается похожим, как в русской печи. Поэтому мультиварки пользуются очень большой популярностью среди наших женщин. Единственным минусом является продолжительное время термической обработки – от 1,5 часов.

Однако вам не нужно будет стоять над плитой – все за вас сделает умная машина.

Суп-пюре грибной в мультиварке

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов? Это вкусное блюдо пришло в наше меню из Франции и быстро завоевало популярность гурманов. Тонкий грибной аромат оттеняется душистыми травами, придавая супчику аппетитность.

Ингредиенты:

  • грибочки – 300 г;Суп-пюре грибной в мультиварке
  • морковка – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • сыр тертый – 80 г;
  • молоко – 1 л;
  • растительное или сливочное масло – 60 г;
  • смесь перцев (черный, белый, красный);
  • зелень;
  • соль.

Тщательно очищаем шампиньончики, разрезаем на четыре части. Морковь, лук мелко шинкуем. Мультиварку переводим в режим «Мультиповар» — он позволит самостоятельно выставлять интенсивность приготовления. Устанавливаем температуру 160 С. В разогретом масле обжариваем лук, морковь – овощи не должны пригореть или сильно карамелизироваться. Добавляем грибы и тушим от 5 до10 минут.

Когда овощи будут готовы, в чашу заливаем молоко. Специалисты рекомендуют разбавить его парой стаканов холодной воды – в этом случае вы защитите блюдо от подгорания.
Солим, перчим и варим еще пять минут.

Дайте супу немного остыть и перемелите все компоненты в блендере до однородной массы. Проварите блюдо 7 минут. В каждую тарелку насыпьте тертый сыр и зелень.

Кстати, грибной суп-пюре из сушеных грибов готовится так же легко, как и из обычных шампиньонов. Вам предварительно нужно будет замочить грибочки в горячей воде (10-15 минут), а по истечение времени использовать согласно рецепту.
Настой не выливайте: ароматным бульоном рекомендуется разбавить молоко.

Питательный суп-пюре

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов, чтобы он был более питательным? Простой рецепт, который отлично готовится в любой модели мультиварки, поможет сварить такое блюдо.

Ингредиенты:Ингридиенты для суп-пюре из шампиньонов

  • шампиньоны – 250 г;
  • сливки или жирное молоко – 100 мл;
  • вода – 200 мл;
  • картофель – 2-3 клубня;
  • морковь – 1 шт;
  • средняя головка лука;
  • чеснок – зубок;
  • смесь перцев;
  • пучок зелени;
  • соль.

Овощи тщательно моем в прохладной воде, чистим и шинкуем. Грибы с картофелем рекомендуется порезать кубиками. Морковку натираем на любом виде терок – все равно все овощи будут измельчаться. Укладываем все в чашу помощницы, вливаем воду, выбираем режим варки на пару. Таймер – полчаса. Солим, перчим, добавляем чеснок.Грибной суп в мультиварке

Технику отключаем после сигнала и даем настояться в течение 15 минут. Измельчаем овощи до консистенции пюре, вливаем сливки. Теперь блюдо нужно 5-7 минут прогреть в режиме «Варка». Перед подачей посыпаем шинкованными травами. Вот вы и знаете, как приготовить грибной суп-пюре в современной помощнице.

Сырный суп с грибами

Грибной суп в мультиварке «Редмонд» получается так же легко, как и в других моделях популярной техники. Поэтому не стоит переживать, что вы не разберетесь в машине – принцип их действия подобен и элементарен.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г;
  • плавленый сыр (лучше в баночке) – 250 г;Продукты для сырного супа с грибами
  • растительное или сливочное масло  – 40 г;
  • картофель – пару клубней;
  • лук – одна головка;
  • морковь – 1 шт;
  • вода – 1,4 л;
  • смесь перцев;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • соль.

Тщательно моем все овощи в прохладной воде. Особенного внимания требуют грибы: все темные пятна, испорченные места необходимо удалять.

Лук шинкуем полукольцами, морковь измельчаем на средней терке. Картофель меленькими кубиками нарезаем, а шампиньоны – тонкими пластинками. Мультиварку устанавливаем в режим «Жарка», разогреваем маслице и обжариваем шинкованные овощи. Помните: термическая обработка обязана проходить с открытой крышкой и при постоянном помешивании. Сырный суп с грибамиНе используйте металлические предметы для перемешивания, так как они могут повредить покрытие техники.

Через 10 минут добавляем в чашу грибочки, картошку, которые обжариваем в течение четверти часа. Пришел черед сыра: аккуратно выкладываем его в овощи, перчим. Заливаем в чашу воду, тщательно перемешиваем, добавляем лавровый листик, солим. Теперь переводим нашу помощницу в режим «Тушение» и накрываем крышкой. Перед подачей обязательно посыпьте измельченной зеленью – она дополнит вкус.

Вкусный грибной суп

Приготовление первых блюд имеет достаточно сложную технологию, но благодаря современной техники уменьшаются физические и временные затраты на их варку. Чем больше компонентов, тем замысловатей рецепт. Однако благодаря нашим советам вы без труда порадуете родных ароматным супом.

Ингредиенты:Суп из шампиньонов

  • грибы – 500 г;
  • молоко – 400 мл;
  • картофель – 3 клубня;
  • рис – пару столовых ложек;
  • чеснок – 2 зубка;
  • репчатый лук– 3 головки;
  • растительное масло – 40 г;
  • смесь перцев;
  • зелень;
  • соль;Суп из шампиньонов и риса
  • маленькие сухарики.

Тщательно промываем рис, оставляем его в прохладной воде на некоторое время. Лук и чеснок измельчаем, обжариваем в масле. Профессионалы рекомендуют использовать оливковое, так как его аромат усилит вкус блюда. Но если вы не любитель подобной экзотике, тогда отдайте предпочтение привычному подсолнечному или кукурузному.

Суп из сушеных грибов в мультиварке получается так же легко, как и со свежими. Поэтому, если у вас есть подобные компоненты, вы просто замачиваете их в горячей воде на четверть часа и готовите согласно рецепту. Грибочки нарезаем крупными пластинами, добавляем к луку. Суп из шампиньонов с сухарикамиОбжариваем 10 минут. Овощи хорошо прожариваются если их солить после термической обработки.

В зажарку добавляем кубики картофеля и рис. Заливаем в чашу половину молока, солим, перчим. Переключаем технику в режим варки на пару (полчаса). За десять минут до конца варки доливаем остаток жидкости, рубленую зелень. Аккуратно перемешиваем и ждем сигнала нашей помощницы. В каждую тарелку положите сухарики.

Итак, мы рассказали, как готовить грибной суп из шампиньонов в полезной технике – мультиварке. Несколько простых рецептов помогут сварить отличное блюдо, которое будет радовать ваших родных.

Добавить отзыв или комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *